Menus & Cartes du restaurant à Cuffy - Le Guétin (18) dans le Cher

  Menu Dimanche et Lundi de la Pentecôte 

                          39.00 euros
tête de veau sauce ravigote
Foie gras de canard maison
Salade de saint jacques rôti
Salade de joues cabillaud saveur Langoustine
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Pavé de Lieu jaune crème de crustacés
Tournedos de Boeuf sauce poivre 
Ris de veau aux Morilles
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              Fromages
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              Dessert 
         

Menu enfant 10 ans Maxi 
entrée ,plat ,dessert
- Charcuterie 
_Salade de Chèvre chaud
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_Steak de Charolais 
_ Poisson selon arrivage
_La petite Omelette
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_Fromage  blanc
_ 1 boule de glace
_ile Flottante 

grande salade de croustillants de magret de canard aux girolles 16.50€
sauté de gambas à la provençale 17.90€
foie gras de canard maison et ses toasts 22.50

tête de veau traditionnelle sauce ravigote et ses pommes vapeurs 16.50€
sauté de rognon de veau forestier 19.50€
ris de veau de l'auberge aux morilles 29.50€
tournedos de boeuf crème au bleu 29.90€

La perche Farcie Parmentier   19.90€
Filet de sole à la Dieppoise  20.90€
filet de st pierre sauce citronné  22.50€

entrées    _ Foie gras de canard maison et ses toast
                  _ Sauté de Gambas à la Provençale 
                   _ Poêlé de St Jacques aux petits légumes
                
plats   _ Tournedos de boeuf sauce Périgourdine
             _ Filet de St Pierre sauce citronné
             _  Ris de veau aux Morilles 
fromages 

dessert

Entrée :  _ tête de veau traditionnelle sauce ravigote
                 _ croustillant de Magret de canard crème de girolles
                _ Mille -feuille de rouget à la Niçoise

Plats :  _Filet de Sole à la Dieppoise
             _ Sauté de rognon de veau sauce Forestière 
            _Pavé de boeuf sauce poivre vert

Fromage  ou Dessert

Menu uniquement du mardi au vendredi midi

Entrée : _ Œufs pochés couille d'Âne
               _Feuilleté de Fruits de Mer
               _ Salade Campagnarde ( Oeuf poché, lardons, croutons 
               _ Salade de noix et ses Camemberts Frits 

Plats :   _ Emincée de Magret Canard au Miel et Cassis
              _ La perche Farcie Parmentier
              _ Bavette à L'échalottes 

Dessert : Île flottante /  2 boules de glaces / Fromage blanc / Dessert du jour


Menu uniquement du Mardi au Vendredi Midi