Menus & Cartes du restaurant à Cuffy - Le Guétin (18) dans le Cher

   Notre Foie Gras de Canard (  FR ) Maison 
   ( Muscat & Cognac )   104 €  le KG et mis sous vide au poids que vous souhaité 

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Notre Terrine de Volaille
aux Pruneaux et Aiguillettes de Canard Maison  38€ le KG mis sous vide au poids que vous souhaité 

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Notre Truite Gravlax Maison 
 ( aux Deux Baies et Aneth )   35€ le Kg mis sous vide au poids que vous souhaité

                    NOS SAUCES
    
     Sauce Morilles 65€ le litre avec 0.300 kg de Morilles entière 
     Sauce Grand Veneur  30€ le litre
     Crème de Whisky 29€ le litre
     Crème de Vin Citronné 29€ le litre
      
      Un litre de Sauce équivaut à environ 10 à 15 pers 

Merci de bien vouloir réservé avant le 18 Décembre 

 entrées

Velouté de Champignons Frais et Croutons Grillés

Risotto aux petits légumes et Gambas

Traditionnelle Tête de Veau , sauce Ravigote

Terrine de Volailles aux Pruneaux


Plats

Rognon de Veau à la Dijonnaise 

Pavé de Brochet à L'Armoricaine

Burger vde Boeuf  du Chef façon Berrichonne 

Cuisse de Canard Confite Maison et jus Gourmand


fromages ou dessert

                          entrées

Foie gras de Canard du chef au Muscat et Cognac

Saint-Jacques snackées au Martinie Blanc et crème d'échalottes

Truite façon Gravlax aux 2 Baies et beurre d'Aneth 



                  plats

Cuisses de Grenouilles ( 6) en Persillade

Ris de Veau crème de Morilles

Poire de Boeuf , sauce Chateaubriand

Carré de Veau sauce Marchand de Vin


                   Fromages
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                    Dessert

                  

Menu enfant 10 ans Maxi   11.50€

boissons sirop à l'eau ou Capri Sun

Entrées 

-Assiette de Charcuterie 
-Toast de chèvre chaud

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Plats

-Petit Poisson
-Nuggets de Poulet
-Steak Haché de Boeuf
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Desserts

_Fromage  blanc
- Glace
_ile Flottante 

menu enfant 10 ans maxi  9.50€

Boissons Sirop à l'eau ou Capri Sun

_Steak Haché de Boeuf
_ Petit Poisson
- Nuggets de Poulet

   Dessert 

_Fromage blanc
_  Glace
_ ile Flottante

Entrées 

 Viandes

• Tête de Veau traditionnelle, sauce Ravigote et pommes de terre Vapeur  18.50€

Carte poissons

Aile de Raie Pochée au beurre de Câpres  14.90€

Pavé de Brochet à L'Armoricaine  17.90€

Cuisses de Grenouilles ( 12 ) en persillade 22.90€

Menu uniquement du mardi au vendredi midi ( hors jours fériés )

Entrées